廚師培訓班：傳授川、粵、豫、魯、八大名菜的燒、溜、炸等24種烹調方法及食品雕刻、花色冷葷拼盤熱菜造型、面點制作、各種火鍋等400余種的制作方法,為了讓學員更好地掌握知識,該校采取天天上午理論,下午上灶實習,是南陽市廚師學校獨一無二的教學方法。畢業由勞動局考評發全國通用廚師等級證書,畢業后全部推薦到大酒店工作,月薪1000元。學期三個月。

高級廚師進修班：傳授食品雕刻、花鳥龍鳳、冷葷拼盤、熱菜造型、一蛇五吃、海鮮制作等,畢業由勞動局考評發全國通用廚師等級證書。畢業后全部推薦到大酒店工作,月薪1000-1500元。面食班：傳授拉面、燴面、刀削面等各種面食技術，學期一個月，一個月1500元。

高級廚師全科班：傳授川、粵、豫、魯、八大名菜的燒、溜、炸等24種烹調方法及食品雕刻、花色冷葷拼盤熱菜造型、面點制作、各種火鍋等400余種的制作方法,傳授食品雕刻、花鳥龍鳳、冷葷拼盤、熱菜造型、一蛇五吃、海鮮制作等,面食班：傳授拉面、燴面、刀削面等各種面食技術，月資2000-2500元。學期為半年。